Ежедневно с 9.00 до 21.00
Питание важно во время лечения и оздоровительного отдыха в санаториях, и качество питания всегда играет решающую роль. Отзывы гостей, как правило, касаются не только вкуса блюд, но и их безопасности.
Для поддержания конкурентоспособности санаториям необходимо уделить особое внимание качеству и безопасности предоставляемых услуг питания. Система ХАССП является инструментом, который обеспечивает высокое качество и безопасность услуг питания, повышает лояльность и возвратность гостей, а также привлекает новых посетителей. Санаторно-курортная отрасль начала активно внедрять систему ХАССП с 2018 года, что привело к ряду позитивных изменений.
В процессе внедрения ХАССП важно грамотно сформировать рабочую группу, создать чат для оперативного обсуждения вопросов, разрабатывать индивидуальную документацию для каждой организации и предоставлять все необходимые материалы на проверку профессиональным экспертам, чтобы обеспечить соответствие требованиям законодательства.
ХАССП – это помощь в соблюдении СанПиНов
Чтобы понять, как и чем система ХАССП помогает в соблюдении требований СанПиН, нужно понять, что каждый из них из себя представляет.
По своим определениям, это совершенно разные вещи.
ХАССП система пищевой безопасности – это управленческие методы обеспечения безопасности пищевого производства.
СанПиН – это законодательные требования к работе с пищевыми продуктами.
Программа производственного контроля (ППК) на основе принципов ХАССП — является документом, разрабатываемым и утверждаемым руководителем компании. Для всех предприятий занимающихся производством и реализацией продуктов питания он обязателен.
Многие не знают про эту систему, ровно до момента прихода проверок.
Недели российского ритейла 2023", проходившей при участии Росаккредитации, произошло обсуждение вопроса контроля над безопасностью продукции, выходящей на рынок
В скором времени Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) в сотрудничестве с Росаккредитацией представят новый пилотный проект, цель которого - прекращение продажи товаров с недействительными лицензиями.
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии выпустило новый стандарт ГОСТ Р 70760-2023, касающийся услуг доставки товаров розничным покупателям, «Торговля. Услуги доставки товаров розничным покупателям. Общие требования»
В Москве недавно прошли два важных события, связанных с вопросами международной стандартизации. Первое из них - это 11-е заседание Рабочей группы по координации работы Межгосударственных технических комитетов (РГ МТК). Второе мероприятие - 65-е собрание
На официальной встрече 6 апреля 2023 года, Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) приняла решение № 46 от 4.04.2023г.
